梅酒の仕込み。の巻

先日、

毎年恒例の梅酒の仕込みをしました。

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今日の画像；

青梅のヘソを取り除く奏（かなで・長男・３歳１０ヶ月）。

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けっこう、器用に取り除いてくれるんですよね。

ヘソ。

僕の几帳面ぶりが遺伝してるんでしょうか。

っていうか、

この部分を

『ヘソ』

と勝手に呼んでいますが、気にしないでください。

正式名称は何て言うんですかね？

あ、

ちなみにこの

『青梅のヘソ』

を取ったからといって、

梅酒の味が変わるかどうかはわかりません（笑）。

ウチでは梅酒を沖縄の泡盛で漬けます。

沖縄では普通なのかな？

奏が２０歳になった時に開ける梅酒も既に仕込み済みです。

楽しみッス。